FELIZ NAVIDAD!

He tenido tanto lío últimamente, que sin darme cuenta ha pasado casi un mes desde la ultima entrada.
En breve comenzaran las vacaciones de navidad así que espero que disfrutéis de esta CASITA DE GALLETA, y sobre todo lo paséis muy bien en estos días que se aproximan.

ACCION DE GRACIAS-THANKSGIVING

Tal y como os decía cuando celebramos Halloween, nunca debe haber excusas para celebrar algo, y mucho menos en el caso de Acción de Gracias.

Y es que esta fiesta es especialmente bonita. Día a día olvidamos como hemos llegado hasta donde estamos,

y aquellos que nos ayudaron, o incluso el esfuerzo que invertimos en conseguirlo.

Por eso este año me apetecía especialmente celebrar este día y parar unos minutos para mirar alrededor y efectivamente estar feliz por todo lo que tenemos.

La comida que he preparado no es muy complicada, un pollo relleno, una salsa para la carne, unos boniatos al horno, un puré de patata, y unos muffins de maíz.

En la pagina de Martha Stewart podéis encontrar muchísimas ideas. Espero que disfrutéis de la mesa, y estáis invitadas a sentaros en ella!

PASTEL INVERTIDO DE FRUTAS DEL BOSQUE

Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Noviembre nos invita a preparar todo un Pastel Invertido

INGREDIENTES

Para el topping o cubierta:

60 gr. de mantequilla

80 gr. de azúcar blanca

80 gr. de azúcar morena

550 gr. de FRUTAS DEL BOSQUE

ARANDANOS para decorar

Para el bizcocho:

195 gr. de harina de repostería

2 cdtas. de levadura en polvo

1/4 cdta. de sal

120 gr. de mantequilla

200 gr. de azúcar

1 cdta. de extracto de vainilla

2 huevos

120 ml. de leche

MODO DE ELABORARLO

Para un molde de unos 23 cm. 

Colocamos los dos tipos de azúcar y la mantequilla en una cacerola pequeña y lo cocinamos a fuego medio durante hasta que todo se haya disuelto y adquiera una textura homogénea. Seguidamente lo dejamos cocer un poco más hasta que veamos que el azúcar empieza a caramelizar, unos minutos.

Seguidamente retiramos del fuego y lo vertimos sobre el molde que vayamos a utilizar, el cual previamente habremos engrasado, colocamos encima las frutas del bosque.

En el bol de nuestra batidora eléctrica, yo he usado thermomix, con la mariposa, batimos la mantequilla y el azúcar hasta que nos quede esponjosa y suave, una vez obtenida esta consistencia añadimos el extracto de vainilla y seguimos batiendo, continuamos añadiendo las yemas de los huevos de una en una, batiendo bien después de cada adicción.

Mezclamos la harina, la levadura y la sal y la añadimos a la masa anterior, en tres veces, alternándola con la leche y batimos hasta incorporar todos los ingredientes.

En otro bol, batimos nuestras claras hasta montarlas y obtener una textura de pico firme.

Incorporamos las claras montadas a la masa, lo haremos en dos veces, y con la ayuda de una espátula la vamos integrando pero con cuidado de no batirlo en exceso.

Vertimos nuestra masa sobre el molde, alisamos la parte superior y la horneamos durante 50 minutos aproximadamente, o hasta que pinchemos nuestro pastel y veamos que nuestro palito sale limpio.

Una vez tengamos nuestro pastel horneado, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar dentro del molde, unos 10 minutos. Seguidamente lo desmoldamos y lo dejamos enfriar por completo.

Para mi, este momento es el mas complicado, así que tened cuidado al sacadlo, y hacedlo una vez que haya enfriado un poco el pastel.

Y un mensaje para alguien que hoy ha recibido la peor noticia de su vida: Espero que disfutaras de este pastel, que te haya ayudado a olvidar el día que has pasado, y ya veras como todo esto pasará pronto.

ÑOQUIS DE PATATA A LA RABIATA

Whole kitchen en su Propuesta Salada para el mes de Noviembre nos invita a preparar todo un clásico de la gastronomía italiana, Ñoquis de Patata.

La verdad es que parecía fácil, pocos ingredientes y asequibles.

Sin embargo a la hora de elaborar los ñoquis, no se si ha sido por la inestimable ayuda de mi hijo de 2 años, pero la cocina se ha convertido en un caos de harina, patata...

Con lo que una vez que he conseguido sacar unos pequeños gusanos, me ha valido para continuar, y añadirle una rica salsa de tomate a la Rabiata!!!

Así que aunque los ñoquis no tengan un aspecto excepcional, su sabor es riquísimo

Ingredientes de los Ñoquis

1 kilo de patatas

300 gr. de harina

1 huevo

Sal

Ingredientes de la Salsa

Pimiento verde

Cebolla

Tomate frito

Especies picantes italianas (cayena, pimiento, ajo...)




Modo de elaborarlo

Yo he utilizado la thermomix para hacer la masa. Primero he cocido las patatas con 500 cc de agua y sal.
20 min, temp varoma, vel1.

Una vez cocidas se le quita el agua que quede y se le añade la harina y el huevo.Y se mezcla en vel 5

Las dejamos enfriar por completo cubriéndolas con un paño.

Dividimos la masa en varios trozos y vamos formando con cada una de ellas canutillos con un grosor aproximado de unos 1’5 o 2 cm.

Seguidamente cortamos nuestros canutillos con la ayuda de un cuchillo en trozos de unos 2 cm, aproximadamente.

Seguidamente pasamos nuestros ñoquis por un tenedor, presionando ligeramente, para así conseguir hacer un hueco por una parte y el dibujo por la otra.

Una vez tengamos nuestra pasta lista, la pondremos a cocer, para ello pondremos abundante agua y sal en una olla y lo llevaremos a ebullición, añadimos la pasta y cuando veamos que suben a la superficie, estarán listos para sacar. Escurrimos bien.

La salsa la obtenemos, haciendo un sofrito de cebolla y pimiento verde, al que se le añade tomate frito, y las especies deseadas.

Se emplata añadiendo la salsa a los ñoquis y el queso parmesano.

Espero que os guste!

ROLLO DE CARNE SICILIANO

Hace un par de semanas he descubierto en el CANAL COCINA, la recetas de Annie, y no he podido evitar empezar a preparar alguna de ellas.
La que os traigo hoy es una de ellas, un rollo de carne que es realmente increible de sabor, y sobre todo que sorprende por su facilidad.
Con la thermomix es especialmente sencillo porque en cinco minutos esta preparado y a otra cosa!!! mientras se termina de hacer en el horno.
Os pongo la receta y el link a la pagina de canal cocina, para que podaís ver el video.
Las posibilidades son múltiples, jamón, pollo, otros quesos...


Ingredientes:
3/4 kg de carne picada de ternera
1/4 de carne picada de cerdo
90 gr de pan rallado
3 huevos batidos
120 ml de tomate frito
4 cucharada de perejil
1 cucharada de orégano
60 gr de queso parmesano rallado
4 de dientes de ajo picados
1 cucharada de sal
1/2 cucharada de pimienta
165 g de queso provolone rallado
8 lonchas de jamón de york
3 lonchas de mozarella

Modo de Hacerlo
Precalentamos el horno a 175˚C.
Mezclamos con la mano, o en la thermomix, a velocidad 5, con giro a la izquierda, los primeros 11 ingredientes: la ternera, la carne de cerdo, el pan rallado, los huevos, los 120 ml de tomate frito, el perejil, el orégano, el queso, el ajo, la sal y la pimienta.

Colocamos la carne encima del papel de horno y la estiramos y aplastamos con las manos para formar un rectángulo de 30x25cm.

Sobre el rollo de carne extendemos el jamón cocido y encima el  queso provolone, de manera que qude cubierta toda la carne.

Empezando con el lado corto, enrollamos la carne, usando el papel para levantar la carne. Sellamos los laterales y los puntos cortos.

Ponemos el rollo en una fuente refractaria de 23x33cm (la parte final del rollo, la colocamos boca a bajo). Cubrimos con tomate frito y unas lonchas de mozzarella y horneamos una hora y cuarto.
Dejamos reposar 15 minutos antes de cortar.

Y aquí os dejo el link al programa para que podáis disfrutar de otras recetas:

    http://www.canalcocina.es/receta/rollo-de-carne-siciliano

MEJILLONES TIGRE y TARTA DE PAÑALES

La receta de los mejillones tigre es un clásico desde hace años en casa. Aunque es un poco laboriosa, el resultado es estupendo.

Hay una leyenda urbana que dice que siempre que se plantea que hacer para cenar, a mi se me ocurre hacer mejillones tigre...y en parte es cierto, porque están tan ricos, que aunque tengas poco tiempo siempre dan ganas de hacerlos!!!

Así que como el que ha alimentado esa leyenda es mi cuñado y mi hermana, que han sido papas recientemente, tengo que dedicarles a ellos esta receta!!! y desearles mucha suerte con esos dos preciosos niños!

INGREDIENTES

Mejillones cocidos
1 cebolla
2 pimientos verdes
1 lata de mejillones en escabeche
Bechamel (se le puede poner un poco de cayena)
1 huevo
pan rallado

MODO DE HACERLO

Se sacan los mejillones de las conchas, y se apartan estas.
Por otro lado se pica la cebolla, el pimiento verde y los mejillones. Se le añade una lata de mejillones picada. Se sofríe todo.
Se van llenando las conchas con el sofrito.
Se hace la bechamel. y se va cubriendo cada mejillón.
Por ultimo se pasan por huevo y por pan rallado y se fríen.

Os pongo también  la tarta de pañales, que le hice a mis sobris. Espero que os guste!!!

FIESTA DE HALLOWEEN

Y es que antes de que pase mucho mas tiempo quiero compartir con vosotros, la fiesta que hicimos en casa para celebrar Halloween, y sobre todo pasar un rato con amigos.

Han sido muchas semanas buscando elementos decorativos, mirando paginas de internet sobre el tema, acumulando recetas...y al final como suele ocurrir solo sale la mitad de las cosas que había pensado hacer. De hecho un montón de galletas con formas de Halloween se quedaron en el armario porque no me dio tiempo a decorarlas...

En fin, os dejo unas cuantas fotos de la mesa, y espero añadir alguna mas, con mejor calidad, porque me estoy aficionando al movil y la calidad de las fotos deja mucho que desear.

Mis fuentes de inspiracion: La pagina de Martha Stewart,  Fiestas y Cumples, skiptomylou, las magdalenas de calabaza del blog alternativo, velocidadcuchara...entre otros.

Espero que disfrutaseis de la fiesta...porque para pasarlo bien nunca debe haber excusas!!!!

HAPPY HALLOWEEN!

BISCOTTI

WHOLE KITCHEN en su propuesta dulce para el mes de septiembre nos invita a preparar un clasico de la reposteria italiana: LOS BISCOTTIS

Me  ha encantado esta receta, es fácil pero el resultado aunque pueda parecer tosco es realmente sorprendente. Las almendras le dan un sabor increible.

He optado por los biscottis de almendras, y como os digo es una receta fácil, de la que hemos disfrutado mientras acompañabamos a la nueva mama en el hospital con sus dos criaturas!.

En esta ocasión lo he acompañado de carne de membrillo que pronto os pondré en el blog.

Espero que vosotros también disfuteis de ella

Biscotti de almendras (receta base)

260 gr. de harina

150 gr. de azúcar blanco

3 huevos

145 gr. de almendras peladas, tostadas y picadas gruesas.

5 gr. de levadrura en polvo

1 pizca de sal

1 cdta. de extracto de vainilla

1/2 cdta. de extracto de almendra (opcional)

** podememos añadir cualquier otro fruto seco a la masa, como nueces, piñones, avellanas, etc, así como fruta escarchada, ralladura de limón o naranja, etc

** Esta es la receta base y original, sin ningún tipo de grasa, como la mantequilla, aunque en algunas ocasiones se encuentran recetas con mantequillas.

PREPARACIÓN:

PREPARACIÓN BISCOTTI DE ALMENDRAS

Encendemos nuestro horno y lo precalentamos a 180º.

En primer lugar se pelan las almendras, para lo cual se echan en agua hirviendo, donde se dejan 5 minutos, y a continuación se sacan y se pelan.

En una bandeja de hornear extendemos las almendras, la introducimose en el horno, y las dejamos horenar durante unos 8-10 minutos, hasta que se doren ligeramente. Las retiramos del horno, las dejamos enfriar y luego las cortamos en trozos gruesos. Reservamos.

En un bol batimos ligeramente los huevos junto con los extractos y reservamos.

En el cuenco de nuestra batidora eléctrica (o manualmente), combinamos el azúcar, la harina, la levadura y la sal, sólo unos segundos, seguidamente añadimos la mezcla de huevos poco a poco, y batimos hasta conseguir una masa más firme. Agregamos las almendras, mezclamos hasta integrarlas uniformemente.

Pasamos la masa a una superficie harinada (es una masa muy pegajosa) y le damos forma rectangular a modo de rollo, luego podemos optar por dejarla de una sola pieza, nos quedarán unos biscottis más grandes o divirla en dos.

Una vez divida, la pasamos a la bandeja donde la vayamos a hornear y la introducimos en el horno durante unos 30 minutos, o hasta que veamos que está firme al tacto y ligeramente dorado.

Sacamos la masa del horno, lo dejamos enfriar ligeramente durante unos 10 minutos. Lo cortamos en rodajas de unos 2 cm, lo volvemos a poner sobre la bandeja de hornear de forma organizada, lo intrudicimos nuevamente en el horno durante 10 minutos, pasado este tiempo, lo sacamos, le damos la vuelta a las piezas y lo volvemos a introducir otros 10 minutos más.

Lo retiramos del horno y lo dejamos enfriar completamente sobre una rejilla.

Se convervan estupendamente sobre un recipiente hermético.

PAVO DE CAPACHA

Pavo, asi se llama a este plato en Jaén, aunque lo unico que no lleva es precisamente pavo.

Y es que ahora, que los escaparates e incluso las casas, se llenan de calabazas al mas puro estilo Halloween, no hay que olvidar, que la propia calabaza es parte de nuestra gastronomia desde hace muchos años.

Este plato, precisamente nos traslada a días frios de campaña de aceituna, cuando la gente en sus capachas (bolsas) llevaba, y lleva,  este plato como desayuno. Y aun frio, por su alto contenido calorico, reconforta y da  energia para continuar el día.

En casa se hace durante el otoño, como plato de acompañamiento. Y sin duda muy caliente, la calabaza tiende a enfriarse rapido, resulta delicioso.

INGREDIENTES

1/2 Kilo de Calabaza

1 Chorizo

1 filete de panceta

Cayena

Ajo

Aceite de Oliva

Sal

MODO DE  HACERLO

Se limpia y pela la calabaza, y se trocea. Tened en cuenta que la calabaza tiene mucha agua, asi que mengua mucho.
Con medio Kilo de calabaza os saldrá una cantidad para dos personas.
En una olla, se echan 3 cucharadas de aceite aprox., se frien los ajos y se echa la calabaza y la sal.
Se pone a fuego lento, y se va removiendo para que se vaya deshaciendo.
En otra sarten se frie el chorizo y la panceta, tambien se le pueden añadir costillas, lomo etc...
Una vez frito se le retira la grasa y se añade a la calabaza.
Se remueve y se le añade media cayena, para que pique un poco, esto va al gusto de cada uno.

Espero que os guste, y decidme ¿Cuales son vuestros platos favoritos con calabaza? y ya que estamos en faena ¿Halloween o día de los Santos?

CHILI CON CARNE

Whole kitchen en su Propuesta Salada para el mes de Octubre nos invita a preparar todo un clásico de la cocina Tex-Mex, un Chili con Carne

Y la guinda de la semana es un plato ideal para el tiempo que viene, es de estos platos con los que entras en calor, solo haciendolo.

El vapor en los cristales mientras se hierven las habichuelas, es señal de que el invierno esta entrando en nuestra cocina

Hablemos un poco sobre este plato, el chili es una comida tipica de la cocina mexico-estadounidense, uno de los platos principales de lo que se denomica Cocina Tex Mex. Se trata de una sopa espesa y bastante picante, perfecta para las épocas de frío; cuyos ingredientes principales son cerdo (si lleva carne), frijoles (alubias) y chile.

Sobre el origen de este plato existen muchas discrepancias, ya que aunque pudieramos relacionarlo con la cocina mexicana, sorprende encontrar que estamos ante el plato oficial del Estado de Texas, en Estados Unidos.

La receta estadounidense consistía en carne seca, manteca, chile seco y sal, los cuales se mezclaban y dejaban secar en ladrillos, siendo más tarde hervidos en cazos en las vías del tren.

La teoría del origen mexicano sostiene que fue creado como un plato complementario servido en cantinas, cuyos clientes usualmente desean la comida con un gusto algo picante y "mexicano" para comer, pero también servido gratis o muy barato. Era hecho con sobras de las comidas preparadas en las cantinas y servido como comida gratuita.

Una alternativa, y más aceptada teoría, sostiene que el chili con carne nació en Ensenada, México en la década de 1880 como medio de extender la duración de la poca carne disponible en la comida de los mexicanos de pocos recursos económicos.

El término chili es una corrupción del español chile, aunque específicamente este plato es mayormente conocido en español, como chili con carne. También existen versiones vegetarianas conocidas como chili en las que o se suprime la carne o bien se sustituye por otros ingredientes.

INGREDIENTES:

2 cebollas medianas

2 dientes de ajo

2 zanahorias medianas

2 pencas de apio

2 pimientos rojos

1 cdta. de guindilla en polvo

1 cdta. de comino molido

1 cdta. de canela molida

sal marina

pimienta negra recién molida

700 gr. de alubias rojas cocidas

800 gr. de tomate de lata troceado

500 gr. de carne de ternera picada

1 manojo de cilantro fresco

2 cdas. de vinagre balsámico

aceite de oliva

Acompañamiento

400 gr. de arroz basmati **

PREPARACIÓN:

Pelamos y picamos muy fino las cebollas, el ajo, las zanahorias y el apio. Continuamos partiendo por la mitad los pimientos rojos, retirams los tallos y las semillas y lo picamos (aquí podéis hacerlo fino o grueso, según vuestro gusto).

Ponemos en una cazuela a fuego medio el aceite y vertimos todas las verduras que hemos picado, añadimos la guindilla, el comino, la canela, la sal y la pimienta, lo dejamos freír todo durante unos 7 minutos sin dejar de remover o hasta que veamos que las verduras estén tiernas.

Agregamos la carne picada, y la vamos desaciendo con la espátula de madera hasta que nos quede suelta, seguidamente añadimos el tomate y las judías. Agregamos unos 400 ml. de agua.

Del cilantro solo vamos a utilizar los tallos, que picaremos muy finito, lo añadimos a la cazuela. Añadimos el vinagre balsámico, lo salpimentamos un poco más.

Lo llevamos a ebullición y una vez llegado a este punto lo dejamos cocer todo a fuego bajo con un suave hervor, con la cazuela medio tapada durante una hora, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.

Ponemos a cocer el arroz, una vez terminado lo sacamos del agua, lo enfríamos con agua fría y lo dejamos escurrir

NACHOS PARA CENAR

Y con poco tiempo cuando se llega a casa, que mejor que, continuando con el tema mexicano, presentaros una receta fácil y muy sabrosa.
Hace muchos años que es un clásico en las cenas de mi casa.
Y es que es una receta como os decía muy rápida, y muy agradable de tomar si vienen amigos, o simplemente si es una cena para dos.

INGREDIENTES

500 gr de Carne picada
1 cebolla
1 pimiento
chiles, guindilla o especies que le den toque picante
1 cucharada de tomate
1 bolsa de Doritos (mas sabrosos que los nachos)

MODO DE HACERLO

Freír la cebolla en primer lugar, cortada muy pequeña.
A continuación añadir el pimiento verde y el chile o la guindilla.
Añadir la carne picada salpimentada e ir separando hasta que este suelta. Añadir una cucharada de tomate y medio vaso de agua. Dejar que el agua se evapore y volcar sobre los nachos. Echar queso por encima rallado, e introducir en el horno

COMIDA TEX-MEX - TACOS BLANDOS TINGA POBLANA

La vuelta a la rutina, se esta convirtiendo en algo realmente complicado, y mientras espero un poco de emoción con la próxima llegada de los mellizos de mi hermana, esta semana hasta que llega la hora de publicar la propuesta de WHOLE KITCHEN, he decidido hacer unas entradas sobre comida TEX-MEX.

La verdad es que el picante me encanta, y que sería de la vida sin un poco de picante de vez en cuando.

INGREDIENTES

Carne de cerdo
1 chorizo
1 cebolla
3 tomates
Una cucharada de tomate frito
Una taza de caldo
Chiles

MODO DE HACERLO

Trocear la cebolla en aros, y freirla hasta que este pochada. Añadir el chorizo cortado en trozos pequeños. Quitar el exceso de grasa. Añadir los tomates sin piel. Incorporar la carne de cerdo hervida y desmenuzada y seguir cociendo añadiendo una taza de caldo.
Servir acompañado de tortillas de trigo blandas.

Espero que os gusten!!!!

KARLOS ARGUIÑANO EN ANTENA3

 foto: Antena3.com

                                      
Como ya sabéis algunos tengo cierta relación con A3...así que aunque solo sea porque una buena audiencia nos repercute positivamente, tengo que contaros hoy la llegada a ANTENA3 del que durante mucho tiempo ha sido el cocinero mas conocido en muchas casas...KARLOS ARGUIÑANO...

Y es que aunque ahora ya hay muchos programas de cocina, e incluso canales temáticos, Arguiñano tiene ese punto de frescura, que engancha haga lo que haga...y es que una vez que empieza la receta ya no puedes dejarla. A Arguiñano le acompañará cada semana un personaje popular al que someterá a un test gastronomico y le propondrá una receta, esta semana estará Fito Cabrales de Fito y los Fitipaldis.

Bonito con tomate

Pica de Queso Fresco y Tapenade 

Porra al aroma de albahaca

Bueno pues os dejo el enlace  a la pagina del programa en el que podréis seguir cada día todas las recetas, sin tener que ir apuntándola sin aliento.


En el enlace vereis la receta, con ingredientes y modo de elaboración y ademas un vídeo del programa.

Pues ya sabéis si no os quereis perded ninguna receta de este cocinero pinchad aquí:

http://www.antena3.com/programas/la-cocina-de-karlos-arguinano/recetas-semana/

Todos los días a las 8 y 15 de la tarde en A3...y al día siguiente en NOVA a partir de la semana que viene

Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Septiembre nos invita a preparar un Helado Casero.

Y tras un día de recogida de moras, por la sierra de Guadarrama, que mejor que utilizar los frutos recogidos, para hacer un delicioso helado...

HELADO DE MORAS

Ingredientes:

• 450 gr. de moras
• 175 gr. de azúcar
• 1/2 cdta de zumo de limón
• 720 ml. de nata líquida
• 240 ml de leche
• 4 yemas de huevo
• una pizca de sal

Picamos la fruta en un robot eléctrico, añadimos 4 cdas de azúcar y el zumo de limón y volvemos a triturar (pero sin dejar que llegue a ser un puré). Reservamos en un cuenco y la dejamos reposar a temperatura ambiente durante 1 hora.

En un cazo añadimos la nata y la leche la cocemos a fuego medio hasta que empiece a hervir, momento en el cual añadimos el resto del azúcar que nos ha quedado, junto con la sal, y lo removemos de vez en cuando hasta que veamos que el azúcar está disuelto, aproximadamente unos 5 minutos. Retiramos y de dejamos entibiar.

Batimos las yemas de huevo en un bol mediano y sobre estos vamos añadiendo gradualmente la mezcla. Batimos hasta integrar. Ponemos nuevamente la mezcla en el cazo y dejamos cocer a fuego medio-bajo hasta que la mezcla espese y adquiera una consistencia parecida al de la natilla (pero sin que llegue a hervir, sino el huevo se cortará).

Vertimos la mezcla sobre la fruta y lo movemos bien hasta integrar. Lo tapamos, y refrigeramos hasta que la crema esté muy fría un mínimo de 4 horas y un máximo de 2 días.

1. Vertimos la mezcla en el recipiente de la heladera y seguimos las instrucciones del fabricante, lo congelamos y lo dejamos enfriar hasta que podamos hacer bolas, unas 3 horas mínimo.
2. Si no tenemos heladera pondremos la mezcla un recipiente apto para el congelador (lo ideal es uno de acero inoxidable, ya que el metal acelera el proceso de congelación) y lo dejamos una hora aproximadamente. Pasado este tiempo, lo sacamos del congelador, (ya habrá congelado ligeramente sobre todo por los bordes), y con unas varillas o un batidor eléctrico, batimos enérgicamente para romper los hielos que se hayan formado, lo introducimos nuevamente en el congelador y volemos a repetir esta operación cada 40 minutas 3 o 4 veces más o hasta que veamos que tiene una textura cremosa.

Si nos apetece que tenga trozos de fruta, solo tendremos que picar algunos, en trozos muy pequeños o ponerlos ligeramente triturados sobre ellos