CAKE POPS O COMO NO MORIR DE EXITO

Sin duda es la receta de moda, no hay blog en el que no se hable de ellos.

Y es que son una combinación perfecta para cualquier receta,

Los Cakepops, bizcobolas…son como se dice en los mercadillos: BUENO, BONITO Y BARATO:

Bueno: tienen buen sabor, son ligeros.

Un pequeño bocado para saciar las ganas de comer dulce que a menudo tenemos.

Y admite multiples combinaciones, tanto en el bizcocho interior como en lo que lo cubre

Bonito: A la vista está…los colores hacen que sean vistosos, y valen para cualquier celebración…

Barato: y esto es lo mejor…se hace fundamentalmente con restos de bizcocho, con lo que es una receta PERFECTA para momentos de crisis...

Y ahora...como explicarle a mi abuela, que la reposteria mas exótica que conoce son los pestiños, estupendos por otro lado, que son las bizcobolas o cake pops:

-Pues....restos de bizcochos triturados, mezclados con queso en crema, chocolate, leche en condensada...y bañados en chocolate de cobertura, blanco, negro, amarillo...

-Chocolate amarillo como?

-Pues con una cosa que se llama Candy Melts, que es totalmente inmanejable y que  digan lo que digan, no recomiendo nada...

-Vamos, hija, con lo ricos que estan los pestiños!!!


Pues con todas estas premisas, y una cocina llena de niños, y no tan niños que iban y venían nos pusimos manos a la obra!!!

INGREDIENTES


200 gr de bizcocho.
100 gr de queso en crema
chocolate de cobertura
muchos adornos


El bizcocho puede ser del sabor que querais. Si el bizcocho es muy graso tal vez necesiteis meterlo en el frigorifico antes de moldear las bolas.
El queso crema puede ser sustituido por cualquier sustancia que apelmace la masa; ya sea nocilla, leche condensada, buttercream...


MODO DE HACERLO


En primer lugar desmigar el bizcocho

A continuación añadir poco a poco el queso crema


Pinchar los palitos en chocolate y pinchar la bola

Dejar que se enfrie el chocolate


Bañar en cobertura y decorar

y este es el resultado final:

 Si quereis mas informacion consultar la pagina de BAKERELLA, creadora de los cake pops.


Y no dudeis en hacerlos a los niños les encantan...

SWEET POTATO PIE y como cocinar con un bebé

Mi hija nacio hace ya 3 meses, y la verdad es que los últimos meses del embarazo y los primeros de la maternidad han sido poco productivos en la cocina, y no es que no me apeteciera, sino que la comida que he preparado estos meses, ha sido rápida y poco complicada, con el fin de dedicarle el mayor tiempo posible a la niña.


No obstante estaba deseando empezar de nuevo y retomar los retos de whole kitchen que he seguido todos estos meses y que miraba con envidia!


Cuando ví la ultima propuesta dije esta es la mía, así que entre siesta y siesta, de la niña obviamente, me he decidido a hacer este Pie.


Whole kitchen en su propuesta salada para el mes de enero  nos invita a preparar un clasico de la cocina británica: Pie Britanico 


Para el Pie, he optado por la receta de Magnolia Bakery de pastel de boniato o SWEET POTATO PIE.


Como os he dicho tenía poco tiempo asi que he optado por la masa de hojaldre ya preparado.

Para el interior estos son los ingredientes:


4 cucharadas de mantequilla
1/4 taza de azucar
1/4 taza de azucar morena
1 taza y media de pure de boniato
2 huevos a temperatura ambiente
1/2 taza de leche
2 cucharadas de whisky
1 cucharada de extracto de vainilla
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de nuez moscada
1 cucharadita de jenjibre
Un poquito de sal


Como hacerlo:


Mezclar con las varillas, la mantequilla y los dos tipos de azucar hasta que quede cremoso (durante 3 minutos)Añadir el boniato, los huevos, la leche y el whisky hasta que este bien mezclado. Añadir el resto de los ingredientes y mezclar bien. 
Poner el hojaldre en el molde y rellenar con la mezcla preparada, tapar con hojaldre.
Meter en el horno durante 40 minutos.

Espero que lo disfrutéis!