FINANCIERS

WHOLE KITCHEN en su propuesta dulce del mes de marzo nos propone un clásico de la repostería Francesa, Financiers.....

Y con ellos por fin he vuelto a la cocina…después de mas de dos meses en los que veía con envidia las propuestas que se hacían!!!

Espero que la llegada del nuevo miembro en septiembre justifique este tiempo!!! Y espero poder resarciros por este tiempo de sequia que ha pasado colgando pronto las fotos que tengo guardadas y que hice antes de empezar a encontarme mal!!!

Ya sin mas os dejo con la receta

INGREDIENTES

-60 gr de mantequilla.
- 40 gr de almendras molidas.
- 55 gr de azúcar glas.
- 40 gr de harina.
- 4 claras de huevo medianas..

Precalentar el horno a 180º. Engrasar los moldes para finacier,  Yo he utilizado unos de silicona que al menos no se pegan.

Fundir la mantequilla en un cazo a fuego lento, yo lo hice al baño maria. Y dejar enfriar

 Mezclar  las almendras molidas,  el azúcar glas y la harina y reservar.

Añadir las claras e ir envolviendo suavemente.

Por ultimo añadir la mantequilla poco a poco

Echar en los moldes e introducir en el horno hasta que estén dorados

Espero que os gusten! Y OS DEJO UNA OPCION DE DECORACION PARA PASCUA: